트레할로스 Cas 번호: 99-20-7 분자식: C12H22O11
알파, 알파-D-트레할로스
알파-D-글루코피라노실-알파-D-글루코피라노사이드
알파-D-트레할로스
D-(+)-트레할로스
D-트레할로스
진균증
트레할로스
.Alpha.-D-글루코피라노시드, .Alpha.-D-글루코피라노실
알파,알파'-트레할로스
알파,알파-트레할로오스
알파-D-글루코피라노시드, 알파-D-글루코피라노실
알파-트레할로스
D-Trehaloseanhydrous
맥각 설탕
헥소피라노실 헥소피라노사이드
천연 트레할로스
DAA-트레할로오스이수화물, ~99%
생화학을 위한 트레할로오스
à-D-글루코피라노실-à-D-글루코피라노시드
2-(히드록시메틸)-6-[3,4,5-트리히드록시-6-(히드록시메틸)옥산-2-일]옥시-옥산-3,4,5-트리올
| 녹는 점 | 203 °C |
| 밀도 | 1.5800(대략적인 추정치) |
| 보관 온도 | 불활성 분위기, 실온 |
| 용해도 | 물에 녹는다.에탄올에 매우 약간 용해됨(95%);에테르에 거의 녹지 않습니다. |
| 광학 활동 | 해당 없음 |
| 모습 | 가루 |
| 청정 | ≥99% |
트레할로스는 2개의 글루코스 분자가 α,α-1,1-글리코시드 결합으로 함께 연결된 비환원성 이당류입니다.α,α-트레할로스는 살아있는 유기체에서 분리되고 생합성되는 트레할로오스의 유일한 아노머입니다.이 당은 박테리아, 효모, 곰팡이, 곤충, 무척추동물, 하급 및 고등 식물을 포함한 다양한 유기체에 존재하며 에너지 및 탄소원으로 작용할 수 있습니다.단백질과 세포막의 안정제 및 보호제로 사용할 수 있습니다. 탈수로부터 보호;산소 라디칼에 의한 손상으로부터 보호(산화 방지);추위로부터의 보호;감지 화합물 및/또는 성장 조절제;박테리아 세포벽의 구조적 구성 요소로.트레할로스는 불안정한 단백질 약물의 생물약학적 보존 및 인간 세포의 동결 보존에 사용됩니다.건조·가공식품의 원료 및 인공감미료로 사용되며 설탕의 40~45% 정도의 상대감도를 가지고 있다.2001년 JECFA에서 트레할로스에 대한 여러 안전성 연구를 평가했으며 '지정되지 않음'의 ADI를 할당했습니다.트레할로스는 일본, 한국, 대만 및 영국에서 승인되었습니다.트레할로스는 건조로 인한 각막 손상(안구건조증)을 방지하기 위해 점안액에 사용할 수 있습니다.
트레할로스는 습윤제이자 보습제로 피부의 수분을 결합시켜 피부의 수분 함량을 증가시킵니다.자연적으로 발생하는 식물성 설탕입니다.
